春香（シュンシャン）｜福津の鯛塩ラーメンの名店に行ってきました。

ひろじ

3か月前

福岡・北部九州エリアで「塩ラーメン」といえば、なかなか専門店は多くありません。

見つけるのが難しいほど。

その中で、福津市西福間にある中華料理店「春香（シュンシャン）」は、地元産の鯛を贅沢に使った「鯛塩ラーメン」を見つけました。

今回は、この名物の鯛塩ラーメンとタンタン麺をじっくり味わってきました。

中年以上のご夫婦や奥様方にこそ知ってほしい、丁寧な料理を提供する中華料理店の魅力をお伝えします。

お店の印象

春香は、旧国道3号線沿い、JR福間駅から徒歩約11分、福津消防署のすぐ横に位置する中華料理店です。

駐車場は店舗前に8～10台分ほどあり、車でのアクセスも良好。

外観は親しみやすい町の中華料理店そのもので、店頭には「福津名物鯛塩ラーメン」の文字が目を引きます。

店内はテーブル席と小上がり席がありました。

ご家族連れやご年配のご夫婦が多く、アットホームな空気感が漂います。

創業30年以上、親子二代で営まれている温かみも感じられ、初めてでも居心地の良さを実感できるお店です。

メニュー表は赤を基調とした中華料理らしいデザイン。

ラーメンだけでなく、ちゃんぽんや皿うどん、チャーハン、ホイコーロー、麻婆豆腐など幅広いラインナップです。

価格帯はラーメン類が900～950円、ちゃんぽん・皿うどん・かた焼きそばが930～940円、チャーハン910円、ホイコーロー1,360円と、地域の相場から見ても納得感のある設定。

ランチタイムはセットメニューも充実しており、ボリューム満点ながらコスパも抜群です。

特に人気なのが「鯛塩ラーメン」（950円）。

鯛茶漬けセット（＋ご飯・薬味）もあり、SNSや口コミでも高評価。

その他、あっさり系の「タンタン麺」（900円）、具沢山の「ちゃんぽん」、香ばしい「かた焼きそば」など、どれも専門店顔負けのクオリティです。

味の分析
スープは玄界灘産の真鯛のアラと鶏ガラをブレンドした澄んだ塩味。
鯛の旨味がしっかりと感じられ、雑味がなく上品な味わい。
ほんのり炙った鯛のほぐし身がトッピングされ、レモンの爽やかな酸味がアクセントに。
甘み・旨味・塩味のバランスが絶妙で、最後まで飽きずに飲み干せる美味しさです。
食感の描写
麺はやや縮れのある中太麺。プリプリとした弾力があり、スープとの絡みも抜群。
鯛のほぐし身はふっくら柔らかく、噛むごとに香ばしさが広がります。
このほぐし身、作るのは大変でしょう。
見た目・盛り付け
透明感のあるスープに、白い麺とほぐし鯛、レモンスライスが映える美しい一杯。
薬味のネギや柚子胡椒も添えられ、彩りも鮮やかです。
ボリューム感
ラーメン単体でも十分な量ですが、茶漬けセットをプラスすると満足度はさらにアップ。
女性や年配の方でもペロリと食べられる軽やかさが魅力です。
他店との差別化ポイント
福津の地魚を活かした鯛塩ラーメンは、ここでしか味わえないオリジナル。
ラーメンの締めに焼きおにぎりをスープに入れて鯛茶漬けにする“二度美味しい”楽しみ方も人気。他店ではなかなか体験できない逸品です。

味の分析
見た目は赤みがあるものの、辛さは控えめであっさりとした味付け。
ゴマのコクとラー油の香りが程よく、辛いものが苦手な方やご年配にも食べやすい一杯です。
食感の描写
細めのストレート麺で、つるりとしたのど越し。
具材のひき肉や青菜もバランス良く、軽快な食感が楽しめます。
見た目・盛り付け
シンプルながらも鮮やかな赤いスープが食欲をそそります。
ボリューム感
ラーメン単品でしっかり満腹感があり、セットメニューと組み合わせれば男性でも大満足。
他店との差別化ポイント
中華料理店らしい本格的な味わいながら、辛さ控えめで幅広い層に愛される一杯です。

料金設定
鯛塩ラーメン：950円
タンタン麺：900円
ちゃんぽん：930円
皿うどん・かた焼きそば：940円
チャーハン：910円
ホイコーロー：1,360円
内容に対する価値評価
玄界灘産の新鮮な鯛を使った鯛塩ラーメンは、この価格でこのクオリティは驚きです。
ボリュームも私たちには十分で、満足度が高いです。
予算感とお得度
ランチタイムはセットメニューもあり、1,000円前後で本格中華と名物ラーメンが楽しめるのはコスパ抜群。
同業他店との比較
福岡近郊のエリアで鯛塩ラーメンを提供する店は希少。
他の中華料理店やラーメン専門店と比べても、地元食材の活用やオリジナリティで一歩抜きん出ています。