筑紫野

福岡で「うどん」と言えば、柔らかいコシのない麺を思い浮かべる方も多いかもしれません。 しかし、その常識を覆し、透明感のある細麺と力強いコシで熱狂的なファンを持つのが「豊前裏打会（ぶぜんうらうちかい）」の一派です。その中でも屈指の人気を誇るの...