2月のある休日。
少し冷え込む空気の中、私たちは大分県日田市にある「来々軒」を訪れました。
日田を代表するグルメといえば「日田やきそば」ですが、ここ来々軒はその中でも根強いファンを持つ老舗のひとつです。
お店に到着したのは、お昼の12時よりも少し前のこと。
「まだお昼どきには早いかな」と思いながら暖簾をくぐりましたが、店内に入るとすでに7割ほどの席が埋まっており、お店は活気に満ちていました。
私たちは、カウンター席へと案内されました。
調理場からは、鉄板とヘラがぶつかる規則正しい音が響いてきます。
メニューを眺めて迷いつつも、結局選んでしまう「やきそば」
目の前に置かれたお品書きを開くと、そこには「やきそば」以外にも、魅力的な文字が並んでいます。
豚骨ベースの「ラーメン」や、鶏ガラの「中華そば」。
さらには「叉焼麺（チャーシューメン）」や「雲呑（ワンタン）」といった文字が、空腹を刺激します。
「ラーメンも食べてみたいな」
「中華そばの鶏ガラも美味しそうだな」
そんな会話を妻と交わしつつも、結局のところ、このカウンターに座ってソースの香りを嗅いでしまうと、「やきそば」以外の選択肢を選ぶ勇気が、どうしても持てませんでした。
それほどまでに、ここのやきそばが放つ「正解感」は圧倒的なのです。
結局、私は定番の「やきそば」を、妻は「汁かけやきそば」を注文しました。
【実食】麺の香ばしさともやしのシャキシャキ感
定番の「やきそば」—— 焼き目のパリパリ感が醸す満足感
しばらくして運ばれてきた「やきそば」は、まさに理想的なビジュアルでした。
お品書きの下に書かれた『「パリパリ麺とシャキシャキもやし」が最大の特徴です』という言葉通り、丁寧に焼き固められた麺が、こんもりと盛られたもやしの間から顔を覗かせています。
一口運ぶと、まず感じるのが麺の「焼き」の強さです。
生麺を一度熱湯にくぐらせてから、鉄板でじっくりと焼き上げられた麺は、場所によってポリポリ、パリパリとした小気味よい食感。
そこへ、水分を絶妙に残したシャキシャキのもやしが重なり、口の中で賑やかな食感のコントラストが生まれます。
味の決め手となるソースは、しっかりとしたコクのある濃いめの味付け。
しかし、決してしつこさはなく、豚肉やネギの甘みと混ざり合って、噛むほどに旨味が広がります。
いつも美味しいと感じてはいましたが、この日は特に、そのバランスが完璧に思えるほど美味しく感じられました。
少し珍しい「汁かけやきそば」—— 妻が選んだ新しい楽しみ方
一方、妻が注文したのは「汁かけやきそば」です。（すみません。写真はありません。）
日田やきそばといえば、鉄板で焼き上げたドライな仕上がりが一般的ですが、こちらはその名の通り、このドライなやきそばを、別に用意されたスープに付けて食べるというユニークな一品。
少し味見をさせてもらうと、ベースの濃いソース味にスープの旨味が溶け込み、通常のやきそばとはまた違った奥深さがありました。
硬い焼きそばが苦手な方にはおススメです。
パリパリとした麺の食感は残しつつも、スープを吸って少し柔らかくなった部分との対比が面白く、喉越しも非常にスムーズです。
「普通のやきそばもいいけれど、これも癖になるね」と、妻も満足そうに箸を進めていました。
あえて少し余裕を残して店を出る、贅沢な余韻
大盛りにすることもできましたが、今回は並サイズを注文。
最後の一口まで飽きることなく、それでいて「もう少し食べてもよかったかな」という、お腹に少しの余裕を持たせた状態で完食しました。
この「あとちょっと食べたい」くらいの余韻が、かえって食後の満足感を高めてくれるような気がします。
お店を出る頃には、外で待たれている方の列がさらに伸びていましたが、車内で待てる安心感があるからか、皆さんの表情もどこか穏やかに見えました。
今日も変わらぬ美味しさをありがとうございました。ごちそうさまでした。
総合評価
| 項目 | 評価・内容 |
| 味の満足度 | 麺の焼き加減、もやしの鮮度、ソースのコク、どれも安定のクオリティ。 |
| コスパ | やきそば1,000円〜。 手間暇かかった焼き技を考えると十分な価値あり。 |
| 雰囲気 | 活気ある老舗の空気。 一人でも家族連れでも入りやすい。 |
| おすすめ度 | ★★★★☆（日田を訪れたら一度は食べてほしい一軒） |
店舗情報まとめ
私たちが食べている間にも、次から次へとお客さんが訪れ、入り口のウェイティングボードにはすぐに名前が並んでいきました。
感心したのは、お店の前に名前を書いておけば、駐車場の車内で待機できるシステムになっていること。
これはありがたいです。
- 店名： 来々軒
- 住所： 〒877-0016 大分県日田市三本松１丁目１３−２４
- 営業時間：月曜日 11時00分～14時00分 17時00分～19時30分
火曜日 11時00分～14時00分 17時00分～19時30分
水曜日 11時00分～14時00分 17時00分～19時30分
土曜日 11時00分～14時30分 17時00分～19時30分
日曜日 11時00分～14時30分 17時00分～19時30分 - 定休日： 木曜日、金曜日
- 駐車場： あり（店前で受付後、車内待機が可能）
- 注意点： 祝日やお昼時は混雑必至。早めの訪問か、車内待機を前提としたスケジュールがおすすめです。
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