レストラン

2月3日にオープンしたての店「高砂モデレート」

新規オープンの店というのは、なかなか入りにくいもの。

今回ご紹介するのは、福岡市中央区高砂に2020年2月3日にオープンしたばかりの「高砂モデレート」さん。

実はこの店舗の前はよく通過しているのに、新店舗が出来ていたのは全く気づかず、ある日突然現れた印象だった。

ワインを飲むときは、基本的にボトルを注文するようにしている。

グラスでもいいのだが、グラス1杯500円としても、 店舗によって グラス1杯の量がまちまちで店舗によって価値が全然違う。

ほんの少しでも500円、グラスにいっぱい注がれても500円、少ない時は2杯、3杯に進むのに抵抗がある。

結果、満足しないまま店を出る事になり、そんな店は私の中で「二度と行かないお店」とマークされてしまう。

話がそれてしまったが、今回はボトルを注文したので、基本的に1本720mlとほぼ決まっているので、安心だ。

ワインクーラーにたくさんの氷を入れて置いてくれた。

まず注文したのは「イカゲソ瞬間ボイル ホットトマトソース」。

柔らかくもしっかりボイルされたイカゲソとトマトソースが上手に絡んでいて、いい組合せ。

こちらは、「お野菜のピクルス」と「レンズ豆煮込み」の2品が一緒のプレートに乗っている。

なぜか、今年は私の中で「芋」ブーム。

「じゃがレモン」は熱々で美味しい。

料理名は忘れた。。。これも熱々だった。

これも料理名を忘れてしまった。

日本でいう所の煮込み料理となるか。

最後は「りんごアイス」で締めくくり。

余り広い店舗ではないが、窮屈ではない。

雰囲気のいい空間と控えめなオーナーから料理の話を聞きながら頂く料理はなかなかいい時間だった。

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