家庭料理

おうちごはん(簡単ポトフ)

なぜか、とても疲れた様子で妻が仕事から帰ってきた。

いつもならば、すぐに夕ご飯の支度をするところだが、動ける様子ではなかった。

こんな時くらい「私が作るよ」と、今から着手することには不満そうだったが、今からどこかに出かけることを考えると、しばらくテレビでも見ていてくれたらいい。
その間に作るから。

 

てなわけで、料理のレパートリーなんて皆無に等しい私が夕食を作ることになった。

 

冷蔵庫を開ける。

食材になりそうなものは…

肉類はベーコンだけ、他は野菜くらいしかなかった。

 

我が家の得意料理というわけではないが、私でも作れる「簡単ポトフ」を作ることにした。

まずは野菜を切る。

山芋、ブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、さといも、トマト、ゴボウなど。

切った野菜を、バーミキュラ22㎝に入れていく。

これにブロックベーコンを入れる。

 

味付けはコンソメ小さじ3杯、しょうゆ少々

スープとして飲みたかったので、水を400mlと少し多めにした。

10分ほど中火にかけたところで、湯気が噴出してきたので、弱火にして更に20分。

その間に、テーブルに食事の準備をしておいた。

 

何度か蓋を開けて、野菜に箸を通す。柔らかくなってきたら出来上がり。

 

今回のポイントは、味付けに加えた「しょうゆ」。

スープの味が引き締まったと思う。

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